Ярлыки органической веганской справедливой торговли: как распознать «зеленое отмывание»

Вы стоите в проходе с добавками, с протеиновым порошком в каждой руке и щуритесь на этикетки, покрытые зелеными листьями, и слова типа «благоприятное для планеты» и «осознанное питание». Оба стоят 40 долларов. Ни один из них явно не лучше. И каким-то образом ты стоишь там уже шесть минут.

Это случается практически со всеми, кто пытается делать покупки разумнее в магазине органической веганской торговли, и честно говоря? Этикетки созданы, чтобы сбить вас с толку. Не всегда специально, но достаточно часто, чтобы знать, на что вы на самом деле смотрите.

Как читать этикетки с растительной пищей, не теряя рассудка

Итак, вот что большинство людей не осознают: существует огромная разница между продуктом, который говорит «органический», и продуктом, который на самом деле сертифицирован. Само по себе слово «органический» ничего не значит с юридической точки зрения, если оно не подтверждено сертифицирующим органом. В США вы хотите видеть органический знак Министерства сельского хозяйства США, который требует, чтобы не менее 95% сертифицированных органических ингредиентов. «Сделано из органических ингредиентов» — это нижний уровень, то есть соответствует критериям только 70%. Что-нибудь ниже этого? Бренд по-прежнему может использовать слово «органический» в маркетинговых текстах. Это дико.

Что касается веганских заявлений, ситуация еще мрачнее. Термин «веган» не является регулируемым термином в большинстве стран. Продукт может быть указан на этикетке без какой-либо проверки третьей стороной. Вместо этого ищите сертификаты таких организаций, как Vegan Action (маленькая буква «V» в круге) или Certified Vegan от Vegan.org. На самом деле это что-то значит, потому что кто-то проверял цепочку поставок.

Справедливая торговля – это то, о чем люди не читают, и я понимаю, это звучит просто. Но существует множество органов по сертификации справедливой торговли, и не все они придерживаются одинаковых стандартов. Fair Trade USA, Fairtrade International и Fair for Life — большая тройка. Если вас особенно волнуют зарплаты фермеров и условия труда, Fairtrade International имеет более строгие критерии. Стоит знать, прежде чем предположить, что ярлык означает то, что вы думаете.

Говоря о этикетках, я много писал о том, как такая же путаница проявляется с [экологически чистыми продуктами в Интернете, которые на самом деле хороши] (/post/eco-Friendly-Products-Online-которые-На самом деле-Хорошие), и здесь во многом та же самая логика. «Гринвошинг» — это не только проблема косметических товаров.

Как выглядит «зеленое промывание» конкретно на пищевых продуктах

«Гринвошинг» в продуктах питания и пищевых добавках более хитрый, чем, скажем, в чистящих средствах. По крайней мере, с помощью чистящего спрея вы можете довольно легко проверить список ингредиентов на наличие известных токсинов. С протеиновым порошком на растительной основе или смесью суперпродуктов у вас будет больше места, где можно спрятаться.

Вот реальный сценарий. Моя подруга Сара (она является веганом около четырех лет и очень любит ответственные потребительские товары) прошлой весной приобрела порошок, альтернативный коллагену. Упаковка была полностью из крафт-бумаги. Зеленая типография. Маленькие иллюстрации семян и корней. На лицевой стороне было написано «заботливый о земле», «приведенный в действие растениями» и «созданный намеренно». Она купила его, не переворачивая.

Задняя сторона? Третьим ингредиентом был мальтодекстрин. Никаких сертификатов нигде нет. «Натуральные ароматизаторы» указаны без каких-либо подробностей. Страница устойчивого развития бренда на их сайте представляла собой единственный абзац, в котором упоминалось, что они «стремятся к» экологически чистым практикам. Вот и все. Это зеленый отмывание. Стремление навстречу. Намерение. Сознание. Ничто из этого ничего не значит, если за этим не стоит ответственность.

Конкретные тревожные сигналы, на которые следует обратить внимание при использовании продуктов питания растительного происхождения:

• Расплывчатые слова, такие как «чистый», «чистый», «сознательный», «намеренный» или «внимательный», без каких-либо подтверждений, подтверждающих их.

• Упаковка выглядит экологичной (крафт-бумага, землистые цвета), но продукт внутри не прошел проверку этического происхождения.

• Сертификаты, которые выдаются самостоятельно, что означает, что бренд создал собственный значок.

• Никакой информации об источниках ингредиентов, которую обычно предоставляет законный бренд экопродуктов.

• Заявления о воздействии на окружающую среду, не подтвержденные третьей стороной

Исследователи уже много лет отслеживают, как маркировка пищевых продуктов влияет на восприятие потребителей. Если вы хотите углубиться в науку, [исследование «зеленого отмывания» этикеток пищевых продуктов и поведения потребителей] (https://scholar.google.com/scholar?q=food+label+greenwashing+consumer+behavior) будет действительно интересным чтением. Предупреждаем справедливо: это заставит вас по-другому взглянуть на продуктовые полки.

Сертификаты, которые на самом деле что-то значат

Честно говоря, раньше я думал, что один зеленый сертификат ничуть не хуже другого. Я ошибался в этом на протяжении смущающего количества времени (не судите меня).

Вот что на самом деле стоит искать в продуктах питания растительного происхождения на любом этическом онлайн-рынке:

USDA Organic является наиболее признанным в США и одним из наиболее строгих стандартов в мире. Он охватывает использование пестицидов, синтетических добавок и методы работы с почвой.

Проект «Проверено без ГМО» отличается от органического и специально касается генетической модификации. Продукт может быть не ГМО, но не органическим, и наоборот. Если для вас важны оба, проверьте оба.

Сертификация Fair Trade (от Fair Trade USA) или Знак Fairtrade (от Fairtrade International) означает, что цепочка поставок прошла проверку на предмет справедливой заработной платы и безопасных условий труда. Очень важно, если вы покупаете какао, добавки на основе кофе, ванильные протеиновые порошки или что-нибудь с тропическими ингредиентами.

Сертификация B Corp — это не сертификация продукта, а сертификация компании. Но бренд B Corp соответствует серьезным стандартам в отношении социальных и экологических показателей во всем бизнесе. Это один из самых сложных способов подделать.

Альянс тропических лесов охватывает вопросы устойчивости сельского хозяйства и некоторых социальных критериев. Не так сильна в вопросах справедливой заработной платы, как Fairtrade, но уверена в защите окружающей среды.

Еще одна вещь, которую стоит знать: сертификация стоит денег, поэтому крошечные инди-бренды иногда не могут себе ее позволить, даже если они все делают правильно. В таких случаях я смотрю на прозрачность ингредиентов, страницы с источниками информации и на то, будут ли основатели действительно отвечать на вопросы. Некоторые из моих любимых брендов товаров для дома и продуктов питания с низким уровнем отходов настолько малы, что не могут позволить себе плату за сертификацию, но совершенно откровенно говорят о том, что они делают, а что нет. Контекст имеет значение.

Если вы строите весь свой подход к покупкам вокруг этого, руководство «Как совершать покупки в интернет-магазине с нулевыми отходами, не перегружая себя» (/post/zero-waste-store-online-how-to-shop-without-the-whelm) дает полезную основу для систематического рассмотрения этих вещей, а не продукта за продуктом.

Где на самом деле покупать этичные продукты растительного происхождения

Так где же найти продукты, которые действительно проходят проверку на этикетке? Несколько мыслей из личного опыта, чего бы это ни стоило.

Специализированные этические онлайн-рынки, как правило, проводят более тщательную проверку, чем обычные розничные торговцы. Сайты, специализирующиеся на вопросах справедливой торговли, органических и веганских стандартах, часто уже проверяют бренды, прежде чем размещать их в списке. Не всегда, но часто. Прежде чем слепо доверять их курированию, стоит прочитать их критерии поиска.

Вот еще один сценарий, который меня зацепил. Я искал новый протеиновый порошок прошлой осенью, в одну из тех дождливых ноябрьских суббот, когда ты просто щелкаешь вокруг с кружкой остывающего чая рядом с ноутбуком. В итоге я попал в интернет-магазин с нулевыми отходами, в котором конкретно указано, почему каждый бренд сделал это предложение. Аудит поставщиков, рейтинг упаковки, сертификация третьих сторон — все это изложено. Я потратил около 20 минут на чтение вместо обычных 45 минут, растерянно щурясь по ярлыкам. Купил то, что мне действительно понравилось с тех пор. Этот опыт заставил меня осознать, насколько важна среда совершения покупок, а не только продукт.

Тот же принцип применяется и к экологически чистым косметическим продуктам. Бренды, продаваемые через курируемые магазины экологически чистой одежды и рынки товаров для здоровья, с большей вероятностью будут законными, чем случайные «зеленые» вещи, которые появляются в рекламе с алгоритмическим таргетингом. Это не жесткое правило, а полезная стартовая эвристика.

Многоразовые экологические продукты и пищевые добавки часто производятся одними и теми же ценными брендами, поэтому, если компания производит действительно хорошую многоразовую упаковку или экологичные подарки в Интернете, их линия питания также заслуживает второго внимания. Ценности, как правило, либо общекорпоративные, либо вообще отсутствуют.

Исследования по вопросам питания растительного происхождения и прозрачности маркировки пищевых добавок растут, и это приводит к необходимости улучшения нормативных стандартов по всем направлениям. Медленно, но происходит.

Для более широкого взгляда на то, что на самом деле означают сертификационные этикетки для различных категорий продуктов, включая некоторые совпадения с экологическими продуктами для дома и тела, стоит прочитать статью эко-продукты для дома и тела, которые действительно выдерживают.

Одна практическая вещь, которую вы можете сделать сегодня

Переверните изделие. Полностью игнорируйте переднюю часть Ищите: настоящие логотипы сертифицирующих организаций (а не только слово «сертифицировано»), полный список ингредиентов с контекстом источников и страницу устойчивого развития компании, на которой есть конкретика, а не атмосфера.

Если бренд не может сказать вам, откуда берется его какао, это информация. Если на лицевой стороне указаны пять сертификатов, а вы можете проверить ни один из них на реальном веб-сайте сертифицирующего органа, это тоже информация.

Вам не обязательно каждый раз добиваться совершенства. Я определенно нет. Но знать, как выглядит «зеленое промывание», — это полдела, и язык этикеток действительно становится более читабельным, когда вы знаете, что на самом деле стоит за этим.

Какой самый хитрый ярлык вам приходилось расшифровывать в последнее время? Искренне любопытно, есть ли какие-то конкретные утверждения, с которыми люди сталкиваются сейчас, потому что язык продолжает меняться, и я чувствую, что каждые несколько месяцев появляется новый раунд нечетких модных словечек.

---

ЭКОЛОГИЯ