Етикетки чесної торгівлі органічними веганами: як розпізнати зелене миття

Ви стоїте біля проходу з добавками, протеїновий порошок у кожній руці, примружившись на етикетки, вкриті зеленим листям, і такі слова, як «дружній до планети» та «свідоме харчування». Обидва коштують 40 доларів. Жодна однозначно не краща. І чомусь ти стоїш там шість хвилин.

Це трапляється практично з усіма, хто намагається робити покупки розумніше в органічному веганському магазині справедливої ​​торгівлі, і якщо чесно? Етикетки створені, щоб заплутати вас. Не завжди навмисно, але досить часто, щоб варто було знати, на що ви насправді дивитеся.

Як читати етикетки рослинного харчування, не втрачаючи розуму

Ось чого більшість людей не усвідомлюють: існує величезна різниця між продуктом, на якому написано як органічний, і продуктом, який насправді сертифікований. Саме по собі слово «органічний» нічого не означає з юридичної точки зору, якщо воно не підтверджено органом сертифікації. У США ви хочете бачити печатку USDA Organic, яка вимагає принаймні 95% сертифікованих органічних інгредієнтів. «Зроблено з органічних інгредієнтів» є нижчим рівнем, тобто лише 70% відповідає вимогам. Щось нижче цього? Бренд все ще може використовувати слово «органічний» у маркетингових текстах. Який дикий.

Що стосується тверджень веганів, це ще туманніше. «Веганство» не є регламентованим терміном у більшості країн. Продукт може наклеїти його на етикетку без перевірки третьою стороною. Шукайте натомість сертифікати таких організацій, як Vegan Action (маленька буква «V» у кружечку) або Certified Vegan від Vegan.org. Вони насправді щось означають, тому що хтось перевірив ланцюжок поставок.

Справедлива торгівля — це те, про що люди не читають, і я розумію, це звучить просто. Але існує кілька органів із сертифікації чесної торгівлі, і не всі вони дотримуються однакових стандартів. Fair Trade USA, Fairtrade International і Fair for Life – це велика трійка. Якщо ви дбаєте про заробітну плату фермера та умови праці конкретно, Fairtrade International, як правило, має суворіші критерії. Варто знати, перш ніж вважати, що етикетка означає те, що ви думаєте.

Говорячи про етикетки, я написав цілу тему про те, як така сама плутанина виникає з екологічно чистими продуктами в Інтернеті, які насправді хороші, і багато тієї ж логіки можна застосувати і тут. Greenwashing — це не лише проблема косметичних засобів.

Як виглядає Greenwashing на харчових продуктах конкретно

Озеленення в їжі та харчових добавках більш підступне, ніж, скажімо, у миючих засобах. Принаймні за допомогою миючого спрею ви можете досить легко перевірити список інгредієнтів на відомі токсини. З білковим порошком рослинного походження або сумішшю суперпродуктів є більше місця, щоб сховатися.

Ось реальний сценарій. Моя подруга Сара (вона веганка близько чотирьох років, дуже захоплюючись відповідальними споживчими товарами) минулої весни придбала пудру, яка містить альтернативу колагену. Упаковка була повністю крафт-папір. Зелений типографіки. Маленькі ілюстрації насіння та коренів. На передній панелі було написано «з розумінням до природи», «на рослинній енергії» та «створено з наміром». Купила, не перевертаючи.

Тильна сторона? Третім інгредієнтом був мальтодекстрин. Сертифікатів ніде немає. «Натуральні ароматизатори» вказані без будь-яких деталей. Сторінка сталого розвитку бренду на їхньому сайті містила один абзац, у якому згадувалося, що вони «прагнуть до» екологічно чистих практик. Ось і все. Це грінвошинг. Прагнення до. Намір. Свідомість. Ніщо з цього нічого не означає, якщо за цим не стоїть підзвітність.

Специфічні червоні прапорці, на які слід звернути увагу на харчові продукти рослинного походження:

• Розпливчасті слова, як-от «чистий», «чистий», «свідомий», «навмисний» або «уважний», без жодного підтвердження

• Упаковка, яка виглядає екологічно безпечною (крафт-папір, земляні кольори), але продукт всередині не має етичної перевірки джерела.

• Сертифікати, які видаються самостійно, тобто бренд створив власний значок

• Взагалі немає інформації про джерело інгредієнтів, яку зазвичай надає законний бренд екопродуктів

• Заяви про вплив на навколишнє середовище, які не підтверджені третьою стороною

Дослідники роками відстежували, як маркування харчових продуктів впливає на сприйняття споживачів. Якщо ви хочете глибше заглибитися в науку, дослідження зеленого миття харчових етикеток і поведінки споживачів справді цікаво почитати. Справедливе попередження: це змусить вас по-іншому дивитися на продуктові полиці.

Сертифікати, які дійсно щось означають

Скажу чесно, раніше я вважав, що одна зелена сертифікація така ж хороша, як інша Я помилявся щодо цього дуже довго (не судіть мене).

Ось що насправді варто шукати щодо продуктів рослинного харчування на будь-якому етичному онлайн-ринку:

USDA Organic є найбільш визнаним у США та одним із найсуворіших у всьому світі. Він охоплює використання пестицидів, синтетичних добавок і обробку ґрунту.

Non-GMO Project Verified відокремлюється від органічної продукції та стосується саме генетичної модифікації. Продукт може бути без ГМО, але не органічним, і навпаки. Якщо для вас важливі обидва, перевірте обидва.

Fair Trade Certified (від Fair Trade USA) або Fairtrade mark (від Fairtrade International) вказує на те, що ланцюжок постачання перевірено на справедливу оплату праці та безпечні умови праці. Велика справа, якщо ви купуєте какао, добавки на основі кави, ванільний білковий порошок або щось із тропічними інгредієнтами.

Сертифікація B Corp — це не сертифікація продукту, а сертифікація компанії. Але бренд B Corp відповідає серйозним стандартам соціальної та екологічної ефективності в усьому бізнесі. Це один із найскладніших підробок.

Rainforest Alliance охоплює стійкість сільського господарства та деякі соціальні критерії. Не настільки справедлива заробітна плата, як Fairtrade, але надійна щодо захисту навколишнього середовища.

Варто знати ще одну річ: сертифікація коштує грошей, тому крихітні приватні бренди іноді не можуть собі її дозволити, навіть якщо вони все роблять правильно. У таких випадках я дивлюся на прозорість інгредієнтів, сторінки джерел і те, чи справді засновники відповідатимуть на запитання. Деякі з моїх улюблених маловідходних побутових товарів і харчових брендів досить малі, тому вони не можуть дозволити собі плату за сертифікацію, але абсолютно відкрито повідомляють, що вони роблять, а що не роблять. Контекст має значення.

Якщо ви будуєте весь свій підхід до покупок навколо цього, у посібнику як робити покупки в безвідходному магазині в Інтернеті без перевантажень є корисна основа для систематичного мислення про це, а не продукт за продуктом.

Де насправді купувати етичні продукти рослинного походження

Тож де хтось може знайти продукти, які справді пройшли перевірку етикетки? Кілька думок із особистого досвіду, чого б це не варте.

Спеціалізовані етичні онлайн-ринки, як правило, перевіряють більше, ніж звичайні роздрібні продавці. Сайти, які спеціально орієнтуються на стандарти чесної торгівлі, органічні та веганські продукти, часто вже перевіряли бренди, перш ніж розміщувати їх. Не завжди, але часто. Перш ніж сліпо довіряти їх кураторству, варто прочитати їхні критерії пошуку.

Ось ще один сценарій, який мені запам’ятався. Я шукав новий протеїновий порошок минулої осені, в одну з тих листопадових субот із дощами, коли ти просто клацаєш навколо з кухлем чаю, що охолоджується біля ноутбука. Я опинився в інтернет-магазині без відходів, у якому було конкретно вказано, чому кожен бренд зробив це. Аудити постачальників, рейтинги упаковки, сторонні сертифікати, все це викладено. Я витратив, можливо, 20 хвилин на читання проти звичайних 45 хвилин на розгублене примруження етикеток. Купив те, що мені справді подобається. Цей досвід дав мені зрозуміти, наскільки важливе середовище для покупок, а не лише продукт.

Для екологічно чистих косметичних засобів діє той самий принцип. Бренди, які продаються через відібрані магазини екологічно чистого одягу та оздоровчі ринки, швидше за все, будуть законними, ніж випадкові «зелені» речі, які з’являються в алгоритмічно націлених оголошеннях. Не жорстке правило, але корисна початкова евристика.

Багаторазові екологічні продукти та харчові добавки часто походять від одних і тих самих цінних брендів, тож якщо компанія виробляє справді якісну багаторазову упаковку або екологічно чисті подарунки в Інтернеті, її лінійку харчових продуктів також варто переглянути. Цінності, як правило, є загальнокомпанійними або відсутні взагалі.

[Дослідження щодо прозорості маркування харчових продуктів рослинного походження та харчових добавок] (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=plant-based+supplement+labeling+transparency) зростає, і воно наводить аргументи на необхідність кращих нормативних стандартів у всіх сферах. Повільно, але відбувається.

Щоб ширше поглянути на те, що насправді означають сертифікаційні етикетки для різних категорій продуктів, включно з деяким збігом з екологічними продуктами для дому та тіла, варто прочитати статтю про екопродукти для дому та тіла, які дійсно витримують.

Одна практична річ, яку ви можете зробити сьогодні

Переверніть виріб. Повністю ігноруйте передню частину Шукайте: справжні логотипи органів сертифікації (а не лише слово «сертифікований»), повний список інгредієнтів із контекстом джерела та сторінку сталого розвитку компанії, яка містить особливості, а не атмосферу.

Якщо бренд не може сказати вам, звідки походить його какао, це інформація. Якщо вони перераховують п’ять сертифікатів на передній панелі, і ви можете перевірити нуль із них на фактичному веб-сайті органу сертифікації, це також інформація.

Вам не обов’язково щоразу виходити ідеальним. Я точно ні. Але знати, як виглядає «зелений воринг» — це половина успіху, і мова етикетки справді стає легшою для читання, коли ви знаєте, що насправді має вагу за нею.

Яку найскладнішу мітку ви намагалися розшифрувати останнім часом? Мені щиро цікаво, чи є якісь конкретні твердження, з якими люди зараз стикаються частіше, тому що мова постійно змінюється, і я відчуваю, що кожні кілька місяців з’являється новий раунд нечітких модних слів.

---

ЕКОЛОГІЯ