Безвідходна кухня: 15 маловідходних продуктів, які економлять гроші

Раніше мій рахунок за продукти включав близько 40 доларів на місяць за речі, які я викидав. Паперові рушники, поліетиленова плівка, губки, які через два тижні пахли смертю. Тоді я почав міняти речі, повільно, здебільшого з цікавості, і сталося щось несподіване: моя кухня стала дешевшою.

Не на ніч. Не драматично. Але справжня економія, справжнє зменшення сміття та, чесно кажучи, кухня, яка здається менш... хаотичною. Якщо ви намагаєтеся зрозуміти, як побудувати кухню без відходів, не перевернувши все своє життя з ніг на голову, ось що я дізнався.

Основи кухні без відходів: де більшість людей помиляється

Ось те, що більшість статей пропускає: вам не потрібно переглядати все відразу. Ось як люди виснажуються, витрачають 300 доларів на бамбукові кухонні вироби, якими ніколи не користуються, і в кінцевому підсумку повертаються до Target, купуючи те саме пластикове, що й завжди.

Розумніший крок — замінювати речі, коли вони закінчуються. Ваш поточний рулон паперових рушників? Використовуйте це. Але коли його не буде, не купуйте іншого. Ось і все. Така система.

А чесно? Кухня — найкраще місце для початку, оскільки саме звідти надходить більшість побутових відходів. Харчова упаковка, одноразова упаковка, паперова продукція, губки для чищення. Все це складається. Дослідження споживання пластикових домогосподарств і впливу на навколишнє середовище досить послідовно підтверджують це, якщо ви хочете поринути в цю кролячу нору: дослідження щодо зменшення побутових пластикових відходів.

Те, що насправді змінило для мене, було не якесь велике відкриття сталого способу життя. Це була моя подруга Прія, яка прийшла до мене в квартиру з обгорткою з бджолиного воску і сказала: «Просто спробуй на тиждень». Я трохи закотив очі (вибач, Прія). Але вона мала рацію. Це було два роки тому, і з тих пір я не купував пластикову плівку.

15 маловідходних кухонних продуктів, які справді витримують

Гаразд, я не збираюся просто скидати вам список без контексту, тому що деякі з них важливіші, ніж інші, залежно від того, як ви насправді готуєте та живете.

Обгортання з бджолиного воску. Це те, з чого я б почав. Замінює пластикову плівку для накривання мисок, загортання сиру, зберігання нарізаних фруктів. При належному догляді служить близько року. Якщо ви веган, також є варіанти з рослинним воском, які зараз можна знайти в онлайн-магазині без відходів.

Шведські кухонні серветки. Дивіться, я був налаштований скептично. Спочатку вони здаються дивними, як щось середнє між папером і тканиною. Але одна тканина замінює приблизно 17 рулонів паперових рушників (так стверджують виробники, і мій досвід підтверджує). Можна мити, компостувати в кінці терміну служби, досить дешево за одиницю.

Бамбукові щітки для посуду. Я перейшов із скрубберів із пластиковою ручкою близько 18 місяців тому й не оглядався назад. Вони так само добре очищають і не викликають у мене того дивного почуття провини, коли я їх викидаю, тому що вони фактично компостують. Кухонні вироби з бамбука загалом є надійною відправною точкою, тому що бамбук росте настільки швидко, що, по суті, це золотистий ретривер серед стійких матеріалів.

Силіконові мішки для зберігання. Більше початкових інвестицій, близько 10-15 доларів США за мішок проти, можливо, 3 доларів США за коробку зі замками. Але я маю свою вже три роки. Порахуй.

Брускове мило для посуду. Гаразд, це дивує людей. Гарне тверде мило для посуду служить місяцями, поставляється в мінімальній або нульовій упаковці та чудово працює. Скажу чесно, мені знадобилося кілька спроб, щоб знайти те, що мені справді подобається. Деякі з них просто погано прорізають жир. Але як тільки ви знайдете свій, ви готові.

Багаторазові мішки для продуктів. Сітчасті або бавовняні, вони підходять для сипучих овочів і фруктів у магазині. Досить легкі, вони не впливають на показники шкали. Дешевий. Це один із тих відповідальних споживчих продуктів, де обмін не вимагає зусиль.

Тканинні серветки. Я знаю, що це звучить дуже «організація званої вечері в 1987 році», але мати просто стос простих бавовняних серветок означає, що я зовсім перестав купувати паперові. Я все одно праю. Можна було б кинути це.

Хороший компостний бак для прилавка. Технічно продукт не є заміною, але він змінює ваше уявлення про харчові залишки. Навіть невелика урна з вугільним фільтром повністю змінює поведінку.

Скляні або нержавіючі контейнери. Для залишків їжі, приготування їжі тощо. Моя невідповідна колекція скляних контейнерів пережила приблизно шість комплектів пластикових Не фарбуються, не вбирають запахи, не коробляться в мікрохвильовці.

Фільтри для кави багаторазового використання. Якщо ви користуєтеся наливною або крапельною машиною, фільтр із нержавіючої сітки коштує близько 8 доларів і служить вам вічно. На деякий час я справді забув про існування паперових фільтрів.

Мильні горіхи або тверді бруски білизни. Трохи поряд із кухнею, але кухонні рушники потрібно випрати, а ці нетоксичні продукти для дому майже не займають місця та не залишають жодних пластикових пляшок. Варто ознайомитися з іншими варіантами в цій категорії, є перелік нетоксичних продуктів для дому, на які варто перейти цього року, який детальніше розглядає це питання.

Скруббери з люфи (натуральні). Ситуація з пластиковими сітчастими пуфами в більшості раковин – це бактеріальний кошмар. Висушена люфа так само добре підходить для компостування.

Багаторазові рулони паперових рушників. Фланель, нарізана на квадрати, з’єднана, згорнута. Звучить метушливо. Насправді геній. Ви можете придбати ці готові сорочки в еко-магазині в Інтернеті або просто розрізати старі фланелеві сорочки самостійно (не засуджуйте мене, я зробив і те, і інше).

Дерев’яні обробні дошки. Не лише з огляду на екологічність, вони справді кращі для ваших ножів і не просочують мікрочастинки пластику в їжу, як це можуть зробити дешеві пластикові дошки. Дедалі більше тривожних досліджень мікропластику в продуктах харчування з пластикових обробних дощок: дослідження мікропластику з пластикових обробних дощок.

Концентровані миючі таблетки. Опустіть одну у воду та наповніть уже наявну пляшку. Вони економлять простір, гроші, і вони значно скорочують упаковку. Більшість із них розроблено так, щоб бути справді нетоксичними, на що варто звернути увагу.

Як купувати ці речі, щоб не потрапити в зелену воду

Ось тут це трохи дратує, чесно кажучи. Оскільки «еко» стало модним, є багато речей, які є просто... звичайним пластиком із листочком на етикетці.

Деякі речі, на які насправді варто звернути увагу: сертифікати третіх сторін, чіткі списки інгредієнтів, реальна інформація про те, що відбувається наприкінці терміну служби. Органічний веганський магазин справедливої ​​торгівлі, як правило, буде прозорим щодо ланцюгів поставок, як це не робить звичайний роздрібний торговець великими ящиками. Це не означає, що ви можете робити лише невеликі покупки, але це означає поставити ще кілька запитань перед покупкою.

Особисто я люблю переглядати онлайн-магазин екологічно чистого стилю життя або справжній екологічний магазин, коли шукаю нові речі, тому що куратор виконує за мене велику дослідницьку роботу. Місця, де зберігаються екологічні товари етичних супермаркетів, як правило, уже відфільтрували сміття. Пов’язане: якщо ви хочете більш детально ознайомитися з брендами, які справді заслуговують довіри, варто прочитати цю статтю про екологічну продукцію супермаркетів і екологічні бренди, яким можна довіряти.

Насправді, трохи подряпайте це. "Заслуговує на довіру" в цьому просторі все ще вимагає від вас невеликої домашньої роботи. Сертифікати важливі, але також здоровий глузд.

О, і якщо ви купуєте для когось іншого, багато з них є справді хорошими екологічними подарунками в Інтернеті. Минулого року на день народження моя сестра отримала набір з бджолиного воску та набір бамбукових щіток, а через тиждень написала мені повідомлення, що вона одержима. Що, чесно кажучи, я все ще трохи самовдоволений.

Грошова частина (тому що це реально)

Ось приблизний розбивка з мого власного досвіду, нічого наукового про це:

Паперові рушники: я витрачав, можливо, 8-10 доларів на місяць. Шведські кухонні рушники коштували мені приблизно 20 доларів наперед, і я замінював їх раз на два роки. Економія: реальна.

Сумки на блискавці: 4-6 доларів на місяць залежно від того, що я зберігав. Два з половиною роки тому чотири силіконові пакети коштували мені 50 доларів. З тих пір я їх не купував. Економія: реальна.

Чистячі спреї: я купував пляшку кожні 3-4 тижні по 4-6 доларів за штуку. Концентровані таблетки коштують мені близько 15 доларів за шестимісячний запас. Економія: реальна.

Жоден із них окремо не змінює життя. Разом вони складають щось значуще, як у доларах, так і в тому, як мало сміття я зараз створюю Якщо ви хочете більш детально ознайомитися з тим, які багаторазові екологічні продукти варто купувати, перш ніж витрачати гроші, перегляньте багаторазові екологічні продукти, які варто купувати для реального життя, щоб отримати практичну розбивку.

Минулого тижня у мене був один із тих вечорів четверга, коли я готував вечерю, запускав посудомийну машину, і зрозумів, що я не купував чистячий засіб чи паперовий виріб два місяці. Звучить мало. Це якось маленьке. Але це також трохи полегшення, розумієте?

Яку річ на своїй кухні ви б змінили в першу чергу? Або що ви пробували, але абсолютно не спрацювало? Мені завжди цікаво, що насправді приваблює людей у ​​реальному житті, а не лише в теорії.

---

ЕКОЛОГІЯ