Sıfır Atıklı Mutfak: Paradan Tasarruf Sağlayan 15 Düşük Atıklı Ürün

Bakkal faturam ayda 40 dolar kadar çöpe attığım şeyleri içeriyordu. Kağıt havlular, plastik ambalajlar, iki hafta sonra ölüm gibi kokan süngerler. Sonra yavaş yavaş, çoğunlukla meraktan, eşyaları değiştirmeye başladım ve beklenmedik bir şey oldu: Mutfağımın işletmesi ucuzladı.

Bir gecede değil. Dramatik bir şekilde değil. Ama gerçek tasarruf, çöpte gerçek azalma ve açıkçası daha az kaotik hissettiren bir mutfak. Tüm hayatınızı alt üst etmeden sıfır atıklı bir mutfağın nasıl inşa edileceğini bulmaya çalışıyorsanız, öğrendiğim şey bu.

Sıfır Atık Mutfak Temelleri: Çoğu İnsanın Yanlış Anladığı Yer

Çoğu makalenin atladığı şey şu: Her şeyi bir anda elden geçirmenize gerek yok. İnsanlar bu şekilde tükeniyor, hiç kullanmadıkları bambu mutfak ürünlerine 300 dolar harcıyor ve sonunda Target'a geri dönerek her zaman yaptıkları plastik malzemeleri satın alıyorlar.

Daha akıllıca hareket, tükenen şeyleri değiştirmektir. Şu anki kağıt havlu rulonuz mu? Kullan onu. Ama bittiğinde, başka bir tane satın almayın. İşte bu. Sistem bu.

Ve dürüst olmak gerekirse? Mutfak, başlamak için en iyi yerdir çünkü evsel atıkların çoğunun geldiği yerdir. Gıda ambalajları, tek kullanımlık ambalajlar, kağıt ürünleri, temizlik süngerleri. Hepsi bir araya geliyor. Evdeki plastik tüketimi ve çevresel etki üzerine yapılan araştırmalar, tavşan deliğine inmek istiyorsanız bunu oldukça tutarlı bir şekilde destekliyor: evdeki plastik atıkların azaltılmasına ilişkin çalışmalar.

Benim için bazı şeyleri değiştiren şey, büyük bir sürdürülebilir yaşam tarzı keşfi değildi. Arkadaşım Priya balmumu sargısıyla daireme gelip "sadece bir hafta dene" diyordu. Gözlerimi biraz devirdim (özür dilerim Priya). Ama haklıydı. Bu iki yıl önceydi ve o zamandan beri plastik ambalaj satın almadım.

Gerçekten Dayanıklı Olan 15 Düşük Atıklı Mutfak Ürünü

Tamam, bağlam olmadan üzerinize bir liste dökmeyeceğim çünkü gerçekte nasıl yemek pişirdiğinize ve nasıl yaşadığınıza bağlı olarak bunlardan bazıları diğerlerinden çok daha önemli.

Balmumu sargıları. Başlayacağım şey bu. Kaseleri kaplamak, peyniri sarmak, kesilmiş meyveleri saklamak için kullanılan plastik ambalajın yerini alır. İyi bir bakımla yaklaşık bir yıl dayanır. Vegansanız bitki bazlı balmumu versiyonları da var ve bunları günümüzde en fazla çevrimiçi sıfır atık mağazası seçeneğinde bulabilirsiniz.

İsveç bulaşık bezleri. Bakın, şüpheciydim. Kağıt ve kumaş karışımı gibi ilk başta tuhaf geliyorlar. Ancak bir bez yaklaşık 17 rulo kağıt havlunun yerini alıyor (üreticilerin iddia ettiği şey bu ve benim deneyimim de bunu doğruluyor). Yıkanabilir, kullanım ömrü sonunda kompostlanabilir, birim başına oldukça ucuz.

Bambu bulaşık fırçaları. Yaklaşık 18 ay önce plastik saplı temizleme makinelerinden vazgeçtim ve arkama bakmadım. Aynı şekilde temizliyorlar ve onları attığımda bende o garip suçluluk hissini vermiyorlar çünkü aslında kompost yapıyorlar. Bambu mutfak ürünleri genel olarak sağlam bir başlangıç ​​noktasıdır çünkü bambu o kadar hızlı büyür ki, temelde sürdürülebilir malzemelerin altın avcısıdır.

Silikon saklama torbaları. Daha fazla ön yatırım, torba başına yaklaşık 10-15 dolar, bir kutu fermuarlı kilit için belki 3 dolar. Ama benimki üç yıldır bende. Matematiği yap.

Bulaşıklar için kalıp sabun. Tamam bu insanları şaşırtıyor. İyi bir katı bulaşık deterjanı kalıbı aylarca dayanır, minimum veya sıfır ambalajla gelir ve iyi çalışır. Dürüst olacağım, gerçekten beğendiğim birini bulmak birkaç denememi aldı. Bazıları yağı iyi kesmiyor. Ama bir kere aradığınızı bulduğunuzda, hazırsınız.

Yeniden kullanılabilir sebze-meyve torbaları. Örgü veya pamuk, mağazadaki açıkta satılan sebze ve meyveler için uygundur. Yeterince hafiftirler, tartı okumanızı etkilemezler. Ucuz. Bu, takasın temelde sıfır çaba gerektirdiği sorumlu tüketici ürünlerinden biridir.

Kumaş peçeteler. Kulağa "1987'de bir akşam yemeği partisi düzenlemek" gibi geldiğini biliyorum ama sadece bir yığın basit pamuklu peçeteye sahip olmak, kağıt peçete almayı tamamen bıraktığım anlamına geliyor. Zaten çamaşır yıkıyorum. Bunları da içeri atabiliriz.

Tezgah için iyi bir kompost kutusu. Teknik olarak yedek bir ürün olmasa da yiyecek artıkları hakkındaki düşüncelerinizi değiştirir. Kömür filtreli küçük bir çöp kutusu bile davranışı tamamen değiştirir.

Cam veya paslanmaz kaplar. Artıklar, yemek hazırlığı vb. için. Uyumsuz cam kap koleksiyonum yaklaşık altı takım plastikten daha uzun süre dayandı Leke tutmazlar, kokuları emmezler, mikrodalgada deforme olmazlar.

Yeniden kullanılabilir kahve filtreleri. Üzerine dökme veya damlama makinesi kullanıyorsanız, paslanmaz gözenekli filtrenin maliyeti 8 ABD dolarıdır ve sonsuza kadar dayanır. Bir süre kağıt filtrelerin varlığını gerçekten unuttum.

Sabun fındıkları veya katı çamaşır kalıpları. Mutfağa biraz bitişik ama bulaşık havlularının yıkanması gerekiyor ve bu toksik olmayan ev ürünleri neredeyse hiç yer kaplamıyor ve uğraşacak plastik şişe bırakmıyor. Bu kategorideki daha fazla seçeneğe göz atmaya değer. Bu konuyu daha derinlemesine kapsayan bu yıl geçiş yapmaya değer toksik olmayan ev ürünleri konusunda kapsamlı bir döküm var.

Lif kabağı temizleyicileri (doğal olanlar). Çoğu lavabodaki plastik örgülü kabarıklık durumu bakteriyel bir kabustur. Kurutulmuş bir lif kabağı da aynı şekilde çalışır ve gübrelenir.

Yeniden kullanılabilir kağıt havlu ruloları. Kareler halinde kesilmiş pazen, bir araya getirilerek sarılır. Telaşlı geliyor. Aslında dahidir. Bunları hazır olarak bir eko mağazasından çevrimiçi olarak satın alabilir veya eski flanel gömlekleri kendiniz kesebilirsiniz (beni yargılama, ikisini de yaptım).

Ahşap kesme tahtaları. Yalnızca sürdürülebilirlik açısından değil, aynı zamanda bıçaklarınız için gerçekten daha iyidirler ve ucuz plastik tahtalar gibi plastik mikropartiküllerin yemeğinize sızmasına neden olmazlar. Plastik kesme tahtalarından elde edilen gıdalardaki mikroplastikler üzerine, biraz rahatsız edici olan, giderek artan araştırmalar var: plastik kesme tahtalarından elde edilen mikroplastikler üzerine çalışmalar.

Konsantre temizleme tabletleri. Bir tanesini suya bırakın ve sahip olduğunuz şişeyi doldurun. Bunlar yerden ve paradan tasarruf sağlar ve paketlemeyi büyük ölçüde azaltır. Çoğu, gerçekten toksik olmayacak şekilde formüle edilmiştir; bu da dikkat edilmesi gereken bir husustur.

Yeşile Bulanmadan Bu Şeyleri Nasıl Alabilirsiniz?

Dürüst olmak gerekirse, burası biraz sinir bozucu oluyor. "Eko" moda olduğundan, etiketinde yaprak bulunan normal plastikten başka pek çok şey var.

Aslında aranacak bazı şeyler: üçüncü taraf sertifikaları, açık içerik listeleri, kullanım ömrünün sonunda ne olacağına dair gerçek bilgiler. Organik vegan bir adil ticaret mağazası genellikle tedarik zincirleri konusunda sıradan bir büyük perakendecinin olmadığı kadar şeffaf olacaktır. Bu sadece küçük alışveriş yapabileceğiniz anlamına gelmez, ancak satın almadan önce birkaç soru daha sormak anlamına gelir.

Kişisel olarak yeni takaslar ararken sürdürülebilir bir yaşam tarzı mağazasına veya çevrimiçi uygun bir eko mağazaya göz atmayı seviyorum çünkü küratörlük benim için araştırma işlerinin çoğunu yapıyor. Etik süpermarketlerin eko ürünlerini stoklayan yerler, yeşil badanalı çöpleri zaten filtrelemiş durumda. İlgili: Gerçekten güvenilir olan markalara daha ayrıntılı bir bakış istiyorsanız, güvenebileceğiniz etik süpermarket eko ürünleri ve yeşil markalar hakkındaki bu yazı okumaya değer.

Aslında biraz çizin. Bu alanda "güvenilir" olmak sizin tarafınızdan hala küçük bir ev ödevi gerektiriyor. Sertifikalar önemlidir ancak sağduyu da önemlidir.

Ve eğer başkası için satın alıyorsanız, bunların çoğu gerçekten iyi, sürdürülebilir çevrimiçi hediyelerdir. Kız kardeşim geçen yıl doğum günü için balmumu sarma seti ve bambu fırça seti aldı ve bir hafta sonra bana mesaj atarak takıntılı olduğunu söyledi. Doğrusunu söylemek gerekirse hâlâ bu konuda biraz kendimi beğenmiş durumdayım.

Para Kısmı (Çünkü Bu Gerçek)

İşte kendi deneyimimden kabaca bir döküm: Bu konuda bilimsel hiçbir şey yok:

Kağıt havlular: Ayda belki 8-10 dolar harcıyordum. İsveç bulaşık bezleri bana toplamda yaklaşık 20 dolara mal oldu ve onları iki yılda bir değiştiriyordum. Tasarruf: gerçek.

Kilitli çantalar: Ne sakladığıma bağlı olarak ayda 4-6 dolar. Dört silikon torba iki buçuk yıl önce bana 50 dolara mal olmuştu. O zamandan beri onları satın almadım. Tasarruf: gerçek.

Temizleme spreyleri: Her 3-4 haftada bir, tanesi 4-6 dolardan bir şişe içiyordum. Konsantre tabletlerin altı aylık tedariki bana yaklaşık 15 dolara mal oldu. Tasarruf: gerçek.

Bunların hiçbiri bireysel olarak yaşamı değiştirmiyor. Birlikte, hem dolar hem de şu anda ürettiğim ne kadar az çöp açısından anlamlı bir şey oluşturuyorlar Herhangi bir para harcamadan önce hangi yeniden kullanılabilir ekolojik ürünlerin satın almaya değer olduğuna daha kapsamlı bir bakış istiyorsanız pratik bir döküm için gerçek hayat için satın almaya değer yeniden kullanılabilir ekolojik ürünler sayfasına göz atın.

Geçen hafta, akşam yemeği hazırlarken, bulaşık makinesini çalıştırırken, iki aydır ne temizlik ürünü ne de kağıt ürünü almadığımı fark ettiğim perşembe akşamlarından birini yaşadım. Bu kulağa küçük geliyor. Biraz küçük. Ama aynı zamanda biraz da olsa rahatlattı, biliyor musun?

Mutfağınızda değiştireceğiniz ilk şey nedir? Veya tamamen işe yaramayan neyi denediniz? Sadece teoride değil, gerçek hayatta da insanlar için neyin geçerli olduğunu her zaman merak etmişimdir.

---

EKOLOJİ