Fibermaxxing: Por que todo mundo fica subitamente obcecado por fibra

Todo mundo está falando sobre fibra agora. Não de uma maneira chata, do tipo que seu médico lhe disse. Algo mudou.

Percebi isso pela primeira vez em uma manhã aleatória de quarta-feira, com o café esfriando ao lado do meu laptop, quando vi a palavra “fibermaxxing” aparecer em três lugares diferentes antes das 9h. TikTok. Um tópico do Reddit. Uma mensagem da minha amiga Dani que nem liga para nutrição. Isso geralmente é um sinal de que algo real está acontecendo.

O que é Fibermaxxing e por que ele está em alta no momento

Ok, então, Fibermaxxing é basicamente exatamente o que parece. Você está maximizando sua ingestão de fibras, intencional e estrategicamente, e não apenas comendo uma salada acidentalmente às vezes. O sufixo “maxxing” se tornou popular em outras tendências adjacentes ao bem-estar (sleepmaxxing, proteinmaxxing, o que for), e as fibras tiveram sua vez. E honestamente? De todas as coisas pelas quais a Internet decidiu ficar obcecada coletivamente, esta é bastante defensável.

Mas o problema é o seguinte. A fibra não é nova. Sabemos que isso é importante há décadas. Pesquisa publicada no The Lancet31809-9/fulltext) analisou dados de 185 estudos e descobriu que pessoas que comiam mais fibra alimentar tinham taxas significativamente mais baixas de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e câncer colorretal. Não um pouco mais baixo. Significativamente. Isso não é nada.

Mas em algum lugar entre “coma seus vegetais” e a mudança real de comportamento, a maioria de nós deixou cair a bola. O americano médio ingere cerca de 15 gramas de fibra por dia. A recomendação fica mais próxima de 25-38 gramas. Essa lacuna é enorme e tem consequências reais.

Então, por que o interesse de pesquisa está aumentando especificamente agora? Parte disso é que a conversa sobre saúde intestinal finalmente está se tornando popular. Os probióticos abriram o caminho, e as fibras estão seguindo porque as pessoas estão aprendendo que os prebióticos, a substância que realmente alimenta as bactérias intestinais, são indiscutivelmente mais importantes que os probióticos. A fibra é um prebiótico. Esta visão geral do NIH explica a conexão do microbioma intestinal com bastante clareza se você quiser a ciência real.

E parte disso é que... as pessoas estão cansadas de um bem-estar complicado. A fibra é barata. É comida integral. Você não precisa de uma caixa de assinatura ou de um suplemento de $ 60. Essa simplicidade tem um apelo sério agora.

Como realmente fazer uma alimentação rica em fibras sem tornar isso estranho

Serei honesto. Minha primeira tentativa de rastrear fibra foi um desastre. Baixei um aplicativo, fiquei obsessivo e comi tantas lentilhas em uma semana que meu parceiro começou a fazer comentários. Não é uma ótima abordagem.

A melhor maneira é mais lenta. Tipo, na verdade mais lento. Adicionar fibras muito rápido causa inchaço e desconforto, e é por isso que muitas pessoas tentam, sentem-se péssimas e desistem. Suas bactérias intestinais precisam de tempo para se ajustar. Os especialistas geralmente sugerem aumentar cerca de 5 gramas por semana até atingir sua meta. Conselho chato, realmente funciona.

Na prática, os alimentos ricos em fibras mais fáceis de adicionar são:

• Leguminosas. Feijão, lentilha, grão de bico. Barato, farto, versátil.

• Aveia. Tipo aveia de verdade, não pacotes com sabor instantâneo.

• Bagas. Principalmente framboesas, que têm 8 gramas por xícara.

• Legumes com pele. A pele geralmente é onde vive a fibra.

• Sementes. Chia e linho especialmente.

Mas aqui está algo que eu pessoalmente acho que passa despercebido. Não se trata apenas do total de gramas. Diferentes tipos de fibra fazem coisas diferentes. Fibra solúvel (aveia, feijão, maçã) retarda a digestão e ajuda o açúcar no sangue. Fibras insolúveis (grãos integrais, a maioria dos vegetais) movimentam as coisas. Você quer os dois, o que honestamente é apenas um argumento para comer uma variedade de comida de verdade.

Algo que descobri que ajuda é construir fibras em torno de coisas que você já gosta. Eu não iria adorar comer grão de bico simples de repente. Mas adicionar uma colher de chia ao meu smoothie matinal? Fácil. Trocar o arroz branco por uma combinação de lentilha e arroz algumas vezes por semana? Quase imperceptível.

Ah, e beba mais água. Fibra sem água é uma receita para a miséria. Confie em mim neste caso.

A conexão de vida sustentável (esta parte é meio interessante)

Aqui está algo que eu não esperava quando comecei a prestar atenção ao conteúdo do Fibermaxxing. Muitas das pessoas que falam sobre isso também falam sobre alimentação sustentável, não como tópicos separados, mas como temas genuinamente interligados.

E faz sentido quando você pensa sobre isso. Alimentos ricos em fibras, legumes, grãos integrais, vegetais e sementes estão geralmente entre os alimentos com menor pegada ambiental Eles tendem a aparecer em mercados de agricultores, em caixas a granel em uma loja on-line de desperdício zero, nas seções de despensa de uma superloja ética que vende produtos ecológicos. As pessoas que se preocupam com o que acontece em seus corpos muitas vezes começam a se preocupar com a origem disso.

Ultimamente, tenho encomendado alguns alimentos básicos em uma loja de comércio justo vegano orgânico, especificamente para coisas como lentilhas secas, sementes de cânhamo e grumos de aveia. Não porque eu goste muito disso, mas porque esses produtos tendem a ser de maior qualidade e embalados com menos plástico. Se você já está explorando uma loja de estilo de vida sustentável ou procurando produtos ecológicos on-line, os produtos básicos da despensa de fibra se sobrepõem muito ao que esses locais estocam de qualquer maneira.

A questão da embalagem realmente importa mais do que as pessoas imaginam. Comprar feijão seco a granel em uma loja de produtos sem plástico em vez de versões enlatadas de dose única é uma coisa pequena que acrescenta. O mesmo acontece com produtos de cozinha de bambu para cozinhar e armazenar, coisas como tábuas de corte de bambu e recipientes de armazenamento que substituem o plástico de baixa qualidade que eu tinha antes.

Cenário provavelmente identificável: minha amiga Kelsey começou a fazer uso de fibra depois que seu médico mencionou seu colesterol. Ela não gostava muito de coisas de bem-estar, não seguia nenhuma conta, apenas começou a comprar mais lentilhas. Alguns meses depois, ela acidentalmente se tornou a pessoa que faz compras on-line na loja ecológica e mantém sacolas reutilizáveis ​​de produtos em seu carro. A fibra foi o ponto de entrada. O resto seguiu.

Isso não é uma coincidência. Prestar atenção a uma coisa tende a se agitar.

Alimentação rica em fibras e uma visão geral do bem-estar

Olha, eu quero ser real sobre alguma coisa. Fibermaxxing, como a maioria das tendências de bem-estar, pode cair no território da obsessão se você não tomar cuidado. Já vi tópicos em que as pessoas rastreiam meio grama e se estressam se faltam dois gramas. Isso não é alimentação saudável. Esse é um problema diferente usando uma fantasia de fibra.

O objetivo real é mais simples. Coma mais plantas inteiras. Consistentemente. Ao longo do tempo.

Pesquisa do departamento de nutrição de Harvard sugere que apenas trocar grãos refinados por grãos integrais, uma mudança, melhora significativamente a ingestão de fibras e está associado a menor risco de mortalidade. Você não precisa revisar tudo.

O que funciona para mim é mantê-lo chato de propósito. Aveia na maioria das manhãs. Feijão em tudo o que estou preparando para o jantar algumas noites por semana. Um pedaço de fruta à tarde, em vez de qualquer coisa processada que eu usaria. Isso não é um plano. Isso é apenas... hábitos.

A parte da tendência do Fibermaxxing provavelmente desaparecerá. Mas a mudança subjacente em direção à saúde intestinal, à ingestão de alimentos integrais e à compreensão do que realmente colocamos em nossos corpos, parece mais durável para mim. E a sobreposição com pessoas que procuram produtos domésticos com baixo desperdício, produtos domésticos não tóxicos e utensílios domésticos biodegradáveis ​​também não vai desaparecer. Essas coisas estão se movendo juntas.

Mais um cenário. Imagine alguém sentado no trânsito, ouvindo um podcast sobre bactérias intestinais porque pesquisou no Google “por que estou sempre inchado” à meia-noite. Fui eu, há cerca de dois anos. Provavelmente são muitas pessoas agora. O volume de busca por conteúdo de fibra não está aumentando por causa de alguma campanha de marketing. Está aumentando porque as pessoas se sentem mal e finalmente estão procurando respostas que não custem US$ 200 por mês.

Existem bons produtos ecológicos para o lar e para o corpo, opções de lojas online de produtos verdes e presentes sustentáveis ​​online que centram o pensamento em alimentos integrais, produtos ecológicos reutilizáveis ​​para a cozinha, plataformas éticas de mercado online que armazenam exatamente esse tipo de coisa. A interseção entre “comer mais fibra” e “consumir mais intencionalmente” é real e acho que é realmente um bom lugar para as pessoas pousarem.

Produtos de consumo responsável, do tipo que você encontraria em uma loja de roupas ecológicas ou na seção de produtos de consumo responsável de uma superloja ética, tendem a combinar estranhamente bem com uma despensa cheia de grãos integrais e legumes. Não sei exatamente por quê. Talvez as pessoas que pensam em um sistema comecem a pensar em outros.

Então. Você já está fazendo alguma versão disso sem chamar de nada? Ou colocar um nome nele aumenta ou menos a probabilidade de você tentar?

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