Fibermaxxing: Neden Herkes Aniden Fibere Takıntılı Oldu?

Şu sıralar herkes fiberden bahsediyor. Doktorunuzun size öyle söylediği gibi sıkıcı bir şekilde de değil. Bir şeyler değişti.

Bunu ilk kez rastgele bir Çarşamba sabahı, dizüstü bilgisayarımın yanında kahve soğurken, sabah 9'dan önce "fibermaxxing" kelimesinin üç ayrı yerde belirdiğini gördüğümde fark ettim. TikTok. Bir Reddit konusu. Beslenmeye bile önem vermeyen arkadaşım Dani'den mesaj. Bu genellikle gerçek bir şeyin gerçekleştiğinin işaretidir.

Fibermaxxing Nedir ve Şu Anda Neden Trend Oluyor?

Tamam, fibermaxxing temelde tam olarak neye benzediği gibi. Bazen kazara salata yemekle kalmayıp, kasıtlı ve stratejik olarak lif alımınızı maksimuma çıkarıyorsunuz. "Maxxing" son eki, sağlıkla ilgili diğer trendler (sleepmaxxing, proteinmaxxing, her neyse) arasında popüler hale geldi ve sırasını lif de aldı. Ve dürüst olmak gerekirse? İnternetin kolektif olarak takıntı haline getirmeye karar verdiği onca şey arasında bu oldukça savunulabilir bir şey.

Ancak olay şu. Fiber yeni değil. Onlarca yıldır bunun önemli olduğunu biliyoruz. The Lancet'te yayınlanan araştırma31809-9/fulltext) 185 araştırmadan elde edilen verilere baktı ve daha fazla diyet lifi tüketen kişilerde kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve kolorektal kanser oranlarının önemli ölçüde daha düşük olduğunu buldu. Biraz daha düşük değil. Önemli ölçüde. Bu hiçbir şey değil.

Ancak "sebzelerinizi yiyin" ile fiili davranış değişikliği arasında bir yerde çoğumuz başarısız olduk. Ortalama bir Amerikalı günde yaklaşık 15 gram lif alıyor. Tavsiye 25-38 grama daha yakın. Bu boşluk çok büyük ve gerçek sonuçları var.

Peki neden şimdi özellikle aramaya ilgi artıyor? Bunun bir kısmı, nihayet ana akım haline gelen bağırsak sağlığı tartışmasıdır. Probiyotikler öncülük etti ve lif de onu takip ediyor çünkü insanlar bağırsak bakterilerinizi besleyen prebiyotiklerin muhtemelen probiyotiklerden daha önemli olduğunu öğreniyor. Lif bir prebiyotiktir. NIH'den gelen bu genel bakış, gerçek bilimi istiyorsanız bağırsak mikrobiyomu bağlantısını oldukça net bir şekilde açıklıyor.

Ve bunun bir kısmı da... insanlar karmaşık sağlıklı yaşamdan bıktı. Fiber ucuz. Tamamen yiyecek. Abonelik kutusuna veya 60 dolarlık ek ücrete ihtiyacınız yok. Bu sadeliğin şu anda ciddi bir çekiciliği var.

Yüksek Lifli Beslenmeyi Garip Hale Getirmeden Gerçekte Nasıl Yapılır?

Dürüst olacağım. Fiberi takip etmeye yönelik ilk girişimim bir tür felaketti. Bir uygulama indirdim, takıntılı oldum ve bir hafta içinde o kadar çok mercimek yedim ki eşim yorum yapmaya başladı. Harika bir yaklaşım değil.

Daha iyi yol daha yavaştır. Aslında daha yavaş. Çok hızlı lif eklemek şişkinliğe ve rahatsızlığa neden olur, bu yüzden birçok insan bunu dener, kendini kötü hisseder ve bırakır. Bağırsak bakterilerinizin alışması için zamana ihtiyacı var. Uzmanlar genellikle hedefinize ulaşıncaya kadar haftada yaklaşık 5 gram artırmanızı önerir. Sıkıcı tavsiyeler gerçekten işe yarıyor.

Pratik olarak eklenmesi en kolay yüksek lifli gıdalar şunlardır:

• Baklagiller. Fasulye, mercimek, nohut. Ucuz, doyurucu, çok yönlü.

• Yulaf. Gerçek yulaf gibi, anlık aromalı paketler değil.

• Meyveler. Özellikle fincan başına 8 gram olan ahududu.

• Kabuklu sebzeler. Deri genellikle lifin yaşadığı yerdir.

• Tohumlar. Özellikle chia ve keten.

Ancak kişisel olarak gözden kaçan bir şeyin olduğunu düşünüyorum. Bu sadece toplam gramla ilgili değil. Farklı lif türleri farklı şeyler yapar. Çözünür lif (yulaf, fasulye, elma) sindirimi yavaşlatır ve kan şekerine yardımcı olur. Çözünmeyen lif (tam tahıllar, çoğu sebze) şeyleri hareket ettirir. Her ikisini de istiyorsunuz, bu da gerçekten sadece çeşitli gerçek yiyecekleri yemenin bir argümanı.

Yardımcı olduğunu bulduğum bir şey, halihazırda sevdiğiniz şeylerin etrafına fiber oluşturmaktır. Bir anda sade nohut yemeyi sevmeyecektim. Ama sabah smoothie'me bir kaşık dolusu chia mı ekliyorum? Kolay. Haftada birkaç kez beyaz pirinci mercimek ve pirinç kombinasyonuyla mı değiştiriyorsunuz? Çok az fark ediliyor.

Ah ve daha fazla su iç. Susuz lif sefaletin reçetesidir. Bu konuda bana güvenin.

Sürdürülebilir Yaşam Bağlantısı (Bu Bölüm Oldukça İlginç)

Fibermaxxing içeriğine dikkat etmeye başladığımda beklemediğim bir şeyle karşılaştım. Bu konu hakkında konuşan pek çok kişi aynı zamanda sürdürülebilir beslenmeden de bahsediyor; ayrı konular olarak değil, gerçekten birbiriyle bağlantılı konular olarak.

Ve bunu düşündüğünüzde mantıklı geliyor. Yüksek lifli gıdalar, baklagiller, tam tahıllar, sebzeler, tohumlar genellikle çevresel ayak izi en düşük gıdalar arasındadır. Genellikle çiftçi pazarlarında, çevrimiçi sıfır atık mağazasının toplu çöp kutularında, eko ürünler taşıyan etik bir süpermarketin kiler bölümlerinde karşımıza çıkıyorlar. Vücutlarına ne girdiğini önemseyen insanlar çoğu zaman bunların nereden geldiğini de umursamaya başlarlar.

Son zamanlarda bir organik vegan adil ticaret mağazasından, özellikle kurutulmuş mercimek, kenevir tohumu ve yulaf kabuğu çıkarılmış tane gibi şeyler için bazı temel ürünler sipariş ediyorum. Bu konuda çok değerli olduğumdan değil, bu ürünlerin daha kaliteli olması ve daha az plastikle paketlenmesi nedeniyle. Halihazırda sürdürülebilir bir yaşam tarzı mağazasını keşfediyorsanız veya çevrimiçi olarak çevre dostu ürünlere bakıyorsanız, fiber ileri kiler zımbaları zaten bu yerlerin stoklarıyla büyük ölçüde örtüşüyor.

Paketleme işi aslında insanların düşündüğünden daha önemli. Plastik içermeyen bir ürün mağazasından toplu kuru fasulye satın almak, tek servislik konserve versiyonlarını satın almak, küçük bir miktardır. Yemek pişirmek ve saklamak için kullanılan bambu mutfak ürünleri için de aynı şey geçerli; daha önce sahip olduğum düşük kaliteli plastik malzemelerin yerini alan bambu kesme tahtaları ve saklama kapları gibi şeyler.

Muhtemelen ilişkilendirilebilir bir senaryo: Arkadaşım Kelsey, doktoru kolesterolünden bahsettikten sonra fibermaxxing'e başladı. Sağlıklı yaşamla pek ilgilenmiyordu, hiçbir hesabı takip etmiyordu, sadece daha fazla mercimek almaya başladı. Birkaç ay sonra, kazara çevrimiçi eko mağazasından alışveriş yapan ve arabasında yeniden kullanılabilir ürün çantaları bulunduran kişi haline geldi. Fiber giriş noktasıydı. Gerisi onu takip etti.

Bu bir tesadüf değil. Bir şeye dikkat etmek dalgalanma eğilimindedir.

Yüksek Lifli Beslenme ve Daha Büyük Sağlıklı Yaşam Resmi

Bak, bir konuda gerçekçi olmak istiyorum. Fibermaxxing, çoğu sağlıklı yaşam trendi gibi, dikkatli olmazsanız takıntı alanına dönüşebilir. İnsanların yarım grama kadar takip ettiği ve iki gram kısa olup olmadığını vurgulayan konular gördüm. Bu sağlıklı beslenme değil. Fiber kostüm giymek farklı bir sorun.

Gerçek amaç daha basittir. Daha fazla bütün bitki yiyin. Sürekli olarak. Mesai.

Harvard'ın beslenme departmanından yapılan araştırma, rafine tahılları tam tahıllarla değiştirmenin, tek bir değişiklikle lif alımını önemli ölçüde iyileştirdiğini ve daha düşük ölüm riskiyle ilişkili olduğunu öne sürüyor. Her şeyi elden geçirmenize gerek yok.

Benim için işe yarayan şey onu bilerek sıkıcı tutmak. Çoğu sabah yulaf ezmesi. Haftada birkaç gece akşam yemeğinde yaptığım her şeyin içinde fasulye var. Öğleden sonra, normalde ulaşacağım işlenmiş şey yerine bir parça meyve. Bu bir plan değil. Bu sadece... alışkanlıklar.

Fibermaxxing'in trend kısmı muhtemelen kaybolacak. Ancak bağırsak sağlığına, tam gıda yemeye ve vücudumuza gerçekte ne koyduğumuzu anlamaya yönelik temel değişim bana daha kalıcı geliyor. Ayrıca, düşük atıklı ev ürünleri, toksik olmayan ev ürünleri ve biyolojik olarak parçalanabilen ev eşyaları arayan insanlarla olan örtüşme de ortadan kalkmıyor. Bu şeyler birlikte hareket ediyor.

Bir senaryo daha. Trafikte oturan birinin bağırsak bakterileri hakkında bir podcast dinlediğini, çünkü gece yarısı Google'da "neden her zaman şişkin olduğumu" aradığını hayal edin. Yaklaşık iki yıl önce ben de öyleydim. Muhtemelen şu anda bu kadar çok insan var. Fiber içeriğin aranma hacmi, bazı pazarlama kampanyaları nedeniyle artmıyor. Artıyor çünkü insanlar kendilerini kötü hissediyorlar ve sonunda ayda 200 dolara mal olmayacak cevaplar arıyorlar.

Ev ve vücut için iyi eko ürünler, yeşil ürünler çevrimiçi mağaza seçenekleri ve tam gıda düşüncesini merkeze alan sürdürülebilir çevrimiçi hediyeler, mutfak için yeniden kullanılabilir eko ürünler, tam olarak bu tür şeyleri stoklayan etik çevrimiçi pazar platformları var. "Daha fazla lif tüketin" ve "daha bilinçli tüketin" kavramlarının kesişimi gerçektir ve bence bu, insanların inmesi için gerçekten iyi bir yer.

Çevre dostu bir giyim mağazasında veya etik bir mağazanın sorumlu tüketici ürünleri bölümünde bulacağınız türden sorumlu tüketici ürünleri, tam tahıllar ve baklagillerle dolu bir kilerle garip bir şekilde iyi uyum sağlar. Nedenini tam olarak bilmiyorum. Belki bir sistem hakkında düşünen insanlar başkalarını da düşünmeye başlayabilirler.

Bu yüzden. Zaten bunun bir versiyonunu, hiçbir şey söylemeden mi yapıyorsunuz? Yoksa üzerine bir isim koymak onu deneme olasılığınızı artırıyor mu yoksa azaltıyor mu?

---

EKOLOJİ