Fibermaxxing: Neden Herkes Aniden Fibere Takıntılı Oldu?
Tanıdığım herkes birdenbire içgüdülerinden bahsetmeye başladı. Garip bir şekilde değil, sadece... şu anda her yerde ve açıkçası bunun nedeni fibermaxxing olabilir.
Eğer bu terimi henüz duymadıysanız, duyacaksınız. Her şey TikTok sağlıklı yaşam yayınlarında var, Google aramalarında gerçekten çılgınca bir oranda görünüyor ve ofise chia pudingi getirmeye yeni başlayan iş arkadaşınız mı? Muhtemelen fibermaxxing'dir. Ancak olay şu ki, bu baharda ortadan kaybolacak başka bir trend değil. Aslında bunun altında gerçek bir şey var.
Fibermaxxing Nedir ve İnsanlar Neden Aniden Onu Arıyor?
Tamam, fibermaxxing temelde kulağa böyle geliyor. Günlük lif alımınızı kasıtlı olarak maksimuma çıkarma uygulamasıdır. Sadece kepekli çörek yiyip bunu bir gün olarak adlandırmak değil, aslında lifin nasıl yediğinizin temel direği olduğunu düşünmek. Kahvaltıda fasulye. Keten tohumu eşyalara karıştı. Tabağın kenarında sonradan akla gelmeyen sebzeler.
Terimin kendisi daha yeni ama kavram? Hiç yeni değil. Araştırmacılar on yıllardır diyet lifinin faydaları hakkında yayın yapıyorlar. The Lancet'te yayınlanan geniş ölçekli bir meta-analiz31809-9/fulltext), en fazla lif tüketen kişilerde kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve kolorektal kanser riskinin önemli ölçüde daha düşük olduğunu buldu. Oldukça güçlü şeyler. Yine de çoğu Amerikalı, tavsiyenin 25 ila 38'e yakın olduğu bir günde yaklaşık 15 gram yemek yiyor.
Peki neden şimdi bu yükseliş? Dürüst olmak gerekirse, birkaç şey aynı anda çarpışıyor. Pandemi sonrası bağırsak sağlığı farkındalığı tavan yaptı. Yıllardır sessizce inşa edilen mikrobiyom araştırması nihayet ana akım tartışmaya dönüştü. Ve sosyal medya, sosyal medyanın yaptığını yapıyor; bilimsel bir şeyi aldı ve onu garip bir şekilde eğlenceli hale getirdi.
Ayrıca? İnsanların karmaşık diyetlerden yorulduklarını düşünüyorum. Keto'nun makroları var. Aralıklı orucun pencereleri vardır. Fibermaxxing temel olarak şudur: Daha fazla bitki ve baklagil yiyin. Basit. Bu iner.
Lif Takıntısının Arkasındaki Bağırsak Bilimi
İşte burası gerçekten ilginçleşiyor. Burada benimle kalın.
Fiber tek bir şey değil. Suda çözünen ve bağırsaklarınızda sindirimi yavaşlatan ve kan şekerinin yönetilmesine yardımcı olan bu jel benzeri maddeleri oluşturan çözünür lifler (yulaf, elma, fasulye gibi) vardır. Ayrıca, temelde bir süpürge gibi hareket eden ve her şeyin hareket etmesini sağlayan çözünmeyen lifler (buğday kepeği, sebzeler, tam tahıllar) var. Çoğu yüksek lifli gıda her ikisine de sahiptir. Hangisinin hangisi olduğunu çok fazla düşünmenize gerek yok.
Ancak mevcut takıntıyı yönlendiren kısım, lifin mikrobiyomunuz için yaptığı şeydir. Bağırsaklarınızda yaşayan trilyonlarca bakteri mi? Lif yiyorlar. Bu onların yemeği. Onları iyi beslediğinizde, kısa zincirli yağ asitleri üretirler; bu bileşikler NIH'nin araştırmaları bağlantılıdır inflamasyonu azaltır, daha iyi bağışıklık fonksiyonuna ve hatta ruh hali düzenlemesine neden olur. Evet. Bağırsak bakterileriniz duygusal olarak nasıl hissettiğinizi etkiliyor olabilir. Vahşi, değil mi?
Dürüst olacağım, birkaç yıl önce bağırsak-beyin eksenini ilk okuduğumda gözlerimi devirdim. Sağlıklı yaşam konuşması gibi hissettim. Ama sonra aslında sürekli olarak daha fazla lif yemeye başladım ve günden güne nasıl hissettiğimdeki fark... pek de hafif değildi. (Bunu anekdot olarak kabul edin. Ama yine de.)
Senaryo: Bunu hayal edin. 34 yaşındaki Sarah her gün öğleden sonra 2'deki enerji kriziyle uğraşıyordu. Kahveye uzanıyor, kendini gergin hissediyordu, sonra daha da kötüsü, tekrarlıyordu. Haftalık beslenmesine bir kutu mercimek eklemek ve beyaz ekmeğini yoğun tam tahıllı ekmekle değiştirmek dışında diyetinde dramatik hiçbir değişiklik olmadı. Altı hafta sonra bana kazanın temelde durduğunu söyledi. Tamamen gitmedi ama idare edilebilir. Fibermaxx'ı denememişti bile. Sadece lif ekledi.
Bu iş böyle yürüyor.
Sosyal Hayatınızı Mahvetmeden Fibermaxxing'e Gerçekte Nasıl Başlayabilirsiniz?
Tamam gerçek konuşalım: Günde 15 gram lifden gece boyunca 40 grama çıkarsanız, mideniz etrafınızdaki herkese bunu bildirecektir. İdeal değil.
Hareket yavaş ve istikrarlıdır. Haftada bir yüksek lifli yiyecek ekleyin. Mevcut alışkanlıklarınıza uyan bir şeyle başlayın. Smoothie içecekseniz, içine biraz öğütülmüş keten tohumu veya bir avuç ıspanak atın. Sabahları yumurta yerseniz, bir tarafına siyah fasulye ekleyin. Atıştırmalıklardan hoşlanıyorsanız, aşırı işlenmiş yiyeceklerin bir kısmını humuslu çiğ sebzelerle değiştirin.
Ve daha fazla su iç. Su olmadan lif... eğlenceli bir deneyim değildir Bu konuda bana güvenin.
İşte oluşturmaya değer bazı yiyecekler:
Mercimek (pişmiş fincan başına yaklaşık 15 gr, bu inanılmaz bir değer)
Nohut
Bölünmüş bezelye
Chia tohumları
Avokado (evet, gerçekten katı bir lif kaynağıdır)
Ahududu
Enginar
Armut
Yulaf
Edamame
Meşgulseniz bunları uygun biçimde bulmak her zaman kolay değildir. Ama dürüst olmak gerekirse? Pek çok sürdürülebilir yaşam tarzı mağazası ve sıfır atık mağazası çevrimiçi seçeneği, bu eşyaları büyük bir market alışverişine gerek kalmadan stoklamayı çok daha kolay hale getirdi. Mercimek ve chia tohumu gibi kuru ürünler için toplu olarak çevre dostu ürünler çevrimiçi mağazasını kullanıyorum ve bu hem plastik atıklarımı hem de mağazaya gitme sıklığımı gerçekten azalttı. Bunun gibi şeyleri organik vegan adil ticaret mağazasından satın almak çifte kazanç gibi geliyor, benim için iyi, daha az yer kaplıyor.
Fibermaxxing ile daha bilinçli tüketim arasındaki örtüşmenin tatmin edici bir yanı var. Yüksek lifli diyetler, halihazırda daha küçük çevresel etkiye sahip olma eğiliminde olan bitkisel gıdalara ağırlık verir. Yeşil ürünler çevrimiçi mağazasından veya etik çevrimiçi pazardan stok yapmak, genellikle yetiştirilen ve daha sorumlu bir şekilde paketlenen ürünleri tedarik ettiğiniz anlamına gelir. Bir zorunluluk değil açıkçası. Ama bahsetmeye değer.
Fibermaxxing, Çevre Dostu Yaşam ve Neden Örtüşmeye Devam Ediyorlar
Bu gerçekten ilginç bulduğum kısım, belki de bir süredir her ikisini de aynı anda düşündüğüm için.
Bitki ağırlıklı, yüksek lifli beslenme ve sürdürülebilir yaşam birçok doğal örtüşmeye sahiptir. Daha fazla baklagil, tam tahıl ve ürün satın almaya başladığınızda, doğal olarak aşırı işlenmiş, aşırı paketlenmiş gıdalardan uzaklaşıyorsunuz demektir. Fibermaxxing işini yapan pek çok insan, plastik ürünler yerine ev ve vücut için eko ürünlere, gıda depolama için biyolojik olarak parçalanabilen ev eşyalarına, bambu mutfak ürünlerine yöneliyor. Kimse onlara bunu söylediği için değil. Çünkü zihniyet yayılmaya başlıyor.
Bunu kendi mutfağımda fark ettim. Vücuduma ne koyduğumu gerçekten önemsemeye başladığımda, onu neyle sakladığım, neyle hazırladığım ve sonrasında neyle temizlediğim konusunda tuhaflaşmaya başladım. Etik bir mağazanın eko ürünler bölümüne beklediğimden daha fazla göz atmaya başladım. Yiyecek depolamak için yeniden kullanılabilir eko ürünlere geçiş yaptım çünkü bir nohut kabının üzerindeki tek kullanımlık plastik birdenbire çok fazla gelmeye başladı.
İkinci senaryo. Sağlıkla ilgili her şeye son derece şüpheci olarak tanımladığım arkadaşım Tom, doktoru ona kolesterolünün yükseldiğini söylediği için fibermaxxing'e başladı. Yaşam tarzı açısıyla ilgilenmiyordu. Sadece sayıların düşürülmesini istedi. Ancak üç ay sonra bana internette bulduğu plastik içermeyen bir ürünler dükkanından, mutfağı için toksik olmayan ev ürünleri kullandığından ve streç film yerine yeniden kullanılabilir balmumu sargısı kullanmayı düşündüğünden bahsediyor. Buna kendisi de güldü. Lif olayının "beynini biraz kırdığını" söyledi ve şimdi hiç düşünmediği şeyleri önemsiyor.
Bence pek çok sürdürülebilir davranış değişikliği aslında bu şekilde işliyor. Bir iplik çekiyorsun.
Bazı çevre dostu güzellik ürünleri ve düşük atıklı ev ürünleri, başlangıçta saf beslenme alanları olarak başlayan topluluklarda artık konuşmaların düzenli bir parçası haline geliyor. Bu bir kaza değil. Girdiler hakkında eleştirel düşünmeye başladığınızda düşünce yayılma eğilimi gösterir. Kiler için sürdürülebilir bir yaşam tarzı mağazasını kullanan insanlar, genellikle aynı nedenlerle çevre dostu giyim mağazalarına ve sürdürülebilir hediyelere çevrimiçi olarak göz atıyor; nesnelerin neyden yapıldığını ve nereden geldiklerini yeni yeni önemsemeye başladılar.
Bakın, daha fazla lif yiyin ve gezegeni kurtarın demiyorum. Bu çok hoş. Ancak neyi neden tükettiğinize dikkat etme şeklindeki temel değişimin aynı anda pek çok yerde ortaya çıktığını düşünüyorum.
Fibermaxxing Aslında Abartmaya Değer mi
Gerçekten mi? Evet. Ve bunu birçok beslenme trendinin gelip gittiğini izleyen biri olarak söylüyorum.
Çoğu beslenme trendi sizden bir şeyi kısıtlamanızı ister. Karbonhidratı kesin. Kahvaltıyı atla. Yağdan kaçının. Fibermaxxing katkı maddesidir. Tabağınızdan neşeyi çıkarmıyorsunuz; fasulye, çilek ve yulaf ekliyorsunuz. Bu gerçekten farklı bir psikolojik deneyim. Ayrıca bilimin desteklediği lif, beslenme araştırmalarında en tutarlı olanlardan biridir. Harvard Halk Sağlığı Okulu'nun sağlam bir dökümü var, eğer daha derine inmek isterseniz, lifin birçok sağlık açısından neden önemli olduğuna dair.
Her şeyi düzeltecek mi? HAYIR Uykunun, hareketin veya stres yönetiminin yerine mi geçiyor? Kesinlikle hayır. Ama çekilecek bir kaldıraç olarak mı? Oldukça iyi bir şey.
Kişisel olarak sadece lifi düşünmenin bile yediklerimi kısıtlayıcı olmaktan ziyade kolay hissettirecek şekilde değiştirdiğini keşfettim. Kişisel olarak asıl meselenin bu olduğunu düşünüyorum. Kendinizi daha kötü hissetmenize neden olan beslenme tavsiyeleri pek geçerli değil. Bu, çoğu insan için bir nevi... iyi hissettiriyor. Bir şeyler eklemek gibi.
Hem sağlığınızı hem de seçimlerinizin etkisini düşünen biriyseniz (belki sorumlu bir tüketici ürünleri bölümüne göz atıyor, belki de ilk kez sürdürülebilir bir hediyelik eşya çevrimiçi mağazasına bakıyor), fibermaxxing bu kafa boşluğuna tuhaf bir şekilde uyuyor. Daha fazla bitki yersiniz, çevrimiçi bir eko mağazadan daha sık alışveriş yaparsınız ve daha az atık üretirsiniz. Yan etkiler, iyi olanlar.
Bunu zaten fibermaxxing olarak adlandırmadan mı yapıyorsunuz? Şu andaki fiber durumunuzun gerçekte nasıl göründüğünü merak ediyorum.
---
EKOLOJİ
Comments