Cozinha com desperdício zero: 15 produtos com baixo desperdício que economizam dinheiro

Minha conta do supermercado costumava incluir cerca de US$ 40 por mês em coisas que eu jogava fora. Toalhas de papel, filme plástico, esponjas que cheiravam a morte depois de duas semanas. Aí comecei a trocar as coisas, aos poucos, principalmente por curiosidade, e algo inesperado aconteceu: minha cozinha ficou mais barata para funcionar.

Não durante a noite. Não dramaticamente. Mas economia real, redução real de lixo e, honestamente, uma cozinha que parecia menos... caótica. Se você está tentando descobrir como construir uma cozinha com desperdício zero sem virar toda a sua vida de cabeça para baixo, foi isso que aprendi.

Noções básicas de cozinha com desperdício zero: onde a maioria das pessoas erra

Aqui está o que a maioria dos artigos ignora: você não precisa revisar tudo de uma vez. É assim que as pessoas se esgotam, gastam US$ 300 em produtos de cozinha de bambu que nunca usam e acabam voltando à Target comprando o mesmo plástico de sempre.

A jogada mais inteligente é substituir as coisas à medida que elas acabam. Seu rolo atual de toalhas de papel? Use-o. Mas quando acabar, não compre outro. É isso. Esse é o sistema.

E honestamente? A cozinha é o melhor lugar para começar porque é de onde vem a maior parte do lixo doméstico. Embalagens de alimentos, embalagens descartáveis, produtos de papel, esponjas de limpeza. Tudo isso soma. Pesquisas sobre o consumo doméstico de plástico e o impacto ambiental comprovam isso de forma bastante consistente, se você quiser entrar na toca do coelho: estudos sobre redução de resíduos plásticos domésticos.

O que realmente mudou as coisas para mim não foi uma grande revelação de estilo de vida sustentável. Era minha amiga Priya aparecendo em meu apartamento com um envoltório de cera de abelha e dizendo “experimente por uma semana”. Revirei um pouco os olhos (desculpe, Priya). Mas ela estava certa. Isso foi há dois anos e não comprei filme plástico desde então.

Os 15 produtos de cozinha com baixo desperdício que realmente resistem

Ok, então não vou simplesmente despejar uma lista sem contexto, porque algumas delas são muito mais importantes do que outras, dependendo de como você realmente cozinha e vive.

Envoltórios de cera de abelha. Este é o que eu começaria. Substitui o filme plástico para cobrir tigelas, embrulhar queijo, armazenar frutas cortadas. Dura cerca de um ano com cuidados decentes. Se você é vegano, também existem versões de cera à base de plantas, que você pode encontrar no máximo loja de lixo zero online atualmente.

Panos de cozinha suecos. Olha, eu estava cético. Eles parecem estranhos no início, como um cruzamento entre papel e tecido. Mas um pano substitui cerca de 17 rolos de toalhas de papel (é o que afirmam os fabricantes, e minha experiência confirma). Lavável, compostável no final da vida útil, muito barato por unidade.

Escovas para pratos de bambu. Troquei as escovas com cabo de plástico há cerca de 18 meses e não olhei para trás. Eles limpam muito bem e não me dão aquela estranha sensação de culpa quando os jogo fora, porque na verdade eles fazem compostagem. Os produtos de cozinha de bambu em geral são um ponto de partida sólido porque o bambu cresce tão rápido que é basicamente o golden retriever dos materiais sustentáveis.

Sacos de armazenamento de silicone. Mais um investimento inicial, cerca de US$ 10-15 por saco versus talvez US$ 3 por uma caixa de zip-locks. Mas eu tenho o meu há três anos. Faça as contas.

Sabonete em barra para louça. Ok, este surpreende as pessoas. Uma boa barra de saboneteira sólida dura meses, vem em embalagem mínima ou zero e funciona bem. Vou ser honesto, precisei de algumas tentativas para encontrar um que eu realmente gostasse. Alguns deles simplesmente não cortam bem a gordura. Mas depois de encontrar o seu, você estará pronto.

Sacos de produtos reutilizáveis. Malha ou algodão, são ótimos para vegetais soltos e frutas na loja. Leve o suficiente para não afetar a leitura da balança. Barato. Este é um daqueles produtos de consumo responsável onde a troca envolve basicamente esforço zero.

Guardanapos de pano. Eu sei que isso parece muito "organizar um jantar em 1987", mas apenas ter uma pilha de guardanapos simples de algodão significa que parei totalmente de comprar guardanapos de papel. Eu lavo roupa de qualquer maneira. É melhor jogar isso dentro.

Uma boa caixa de compostagem para o balcão. Não é tecnicamente um produto substituto, mas muda a forma como você pensa sobre os restos de comida. Mesmo uma pequena lixeira com filtro de carvão muda completamente o comportamento.

Recipientes de vidro ou inox. Para sobras, preparação de refeições, o que for. Minha coleção incompatível de recipientes de vidro durou cerca de seis conjuntos de recipientes de plástico Não mancham, não absorvem cheiros, não deformam no micro-ondas.

Filtros de café reutilizáveis. Se você usar uma máquina de vazamento ou gotejamento, um filtro de malha de aço inoxidável custa cerca de US $ 8 e dura para sempre. Eu realmente esqueci que existiam filtros de papel por um tempo.

Nozes de sabão ou barras de lavanderia sólidas. Um pouco adjacente à cozinha, mas os panos de prato precisam ser lavados, e esses produtos domésticos não tóxicos quase não ocupam espaço e não deixam garrafas plásticas para serem manuseadas. Vale a pena conferir mais opções nesta categoria, há uma análise sólida de produtos domésticos não tóxicos que vale a pena mudar para este ano que cobre isso com mais profundidade.

Esfregadores de bucha (naturais). A situação do pufe de malha plástica na maioria das pias é um pesadelo bacteriano. Uma bucha seca funciona tão bem quanto a compostagem.

Rolos de papel toalha reutilizáveis. Flanela cortada em quadrados, encaixada e enrolada. Parece complicado. Na verdade é genial. Você pode comprá-los prontos em uma loja ecológica on-line ou simplesmente cortar camisas velhas de flanela (não me julgue, eu fiz as duas coisas).

Tábuas de corte de madeira. Não apenas por questões de sustentabilidade, elas são realmente melhores para suas facas e não liberam micropartículas de plástico em sua comida como as tábuas de plástico baratas fariam. Há pesquisas crescentes sobre microplásticos em tábuas de corte de plástico em alimentos que são um pouco perturbadoras: estudos sobre microplásticos em tábuas de corte de plástico.

Pastilhas de limpeza concentradas. Coloque uma na água e encha uma garrafa que você já possui. Eles economizam espaço, economizam dinheiro e reduzem enormemente as embalagens. A maioria é formulada para ser genuinamente não tóxica, ao que vale a pena prestar atenção.

Como comprar essas coisas sem sofrer lavagem verde

É aqui que fica um pouco chato, honestamente. Como o "eco" ficou na moda, há muitas coisas por aí que são apenas... plástico normal com uma folha no rótulo.

Algumas coisas que você realmente deve procurar: certificações de terceiros, listas claras de ingredientes, informações reais sobre o que acontece no final da vida. Uma loja de comércio justo vegano orgânico geralmente será transparente em relação às cadeias de suprimentos de uma forma que um grande varejista comum não é. Não significa que você só pode comprar pouco, mas significa fazer mais algumas perguntas antes de comprar.

Pessoalmente, gosto de visitar uma loja de estilo de vida sustentável ou uma loja ecológica adequada online quando procuro novas trocas, porque a curadoria faz grande parte do trabalho de pesquisa para mim. Locais que armazenam produtos ecológicos de superlojas éticas tendem a já ter filtrado o lixo lavado de verde. Relacionado: se você quiser uma visão mais detalhada das marcas que são realmente confiáveis, vale a pena ler este artigo sobre produtos ecológicos de superlojas éticas e marcas verdes em que você pode confiar.

Na verdade, arranhe isso um pouco. “Confiável” neste espaço ainda requer um pouco de lição de casa de sua parte. As certificações são importantes, mas o bom senso também.

Ah, e se você estiver comprando para outra pessoa, muitos deles são presentes online genuinamente bons e sustentáveis. Minha irmã ganhou um conjunto de embrulho de cera de abelha e uma escova de bambu de aniversário no ano passado e me mandou uma mensagem uma semana depois dizendo que estava obcecada. O que, honestamente, ainda estou um pouco presunçoso.

A parte do dinheiro (porque isso é real)

Aqui está um resumo aproximado de minha própria experiência, nada científico sobre isso:

Toalhas de papel: eu estava gastando talvez US$ 8 a 10/mês. Panos de cozinha suecos me custaram cerca de US $ 20 adiantados, no total, e eu os substituí uma vez a cada dois anos. Poupança: real.

Sacolas zip-lock: US$ 4-6/mês dependendo do que eu estava armazenando. Quatro bolsas de silicone me custaram US$ 50 há dois anos e meio. Não os comprei desde então. Poupança: real.

Sprays de limpeza: eu usava um frasco a cada 3-4 semanas por US $ 4-6 cada. Os comprimidos concentrados me custaram cerca de US$ 15 por um suprimento para seis meses. Poupança: real.

Nada disso muda a vida individualmente. Juntos, eles resultam em algo significativo, tanto em dólares quanto no pouco lixo que eu realmente gero agora Se você quiser uma visão mais abrangente sobre quais produtos ecológicos reutilizáveis ​​vale a pena comprar antes de gastar algum dinheiro, confira produtos ecológicos reutilizáveis ​​que valem a pena comprar para a vida real para uma análise prática.

Outra semana tive uma daquelas noites de quinta-feira em que estava preparando o jantar, ligando a máquina de lavar louça e percebi que não comprava um produto de limpeza ou de papel há dois meses. Isso parece pequeno. É meio pequeno. Mas também é um pouco de alívio, sabe?

Qual é a primeira coisa na sua cozinha que você trocaria? Ou o que você tentou que não funcionou totalmente? Estou sempre curioso para saber o que realmente funciona para as pessoas na vida real, não apenas na teoria.

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